アジと野菜の南蛮漬け
kimkaz @cook_40047926
めんつゆで簡単アレンジ
子供も喜んで食べちゃうよ
たくさんの野菜と一緒に召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
近くのスーパーにあったメニューを参考にしました。 とにかく、野菜をたくさん食べれるようにかなりアレンジしちゃってます。
アジと野菜の南蛮漬け
めんつゆで簡単アレンジ
子供も喜んで食べちゃうよ
たくさんの野菜と一緒に召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
近くのスーパーにあったメニューを参考にしました。 とにかく、野菜をたくさん食べれるようにかなりアレンジしちゃってます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参きゅうりは千切りにする。
※三つ葉は３cm程度に切る。パプリカは縦八つ切りにする。 - 2
漬け汁を作っておく
- 3
長ネギは４ｃｍ程度に切ってフライパンで焼き目をつけ、２に加える。
- 4
アジは３枚におろして一口大に切る。（中骨を取ってあげると子供は喜ぶよ）
- 5
塩・コショウ、小麦粉をまぶして１７０℃の油でからっと揚げる。
※ポイント１（すぐに揚げないで粉をなじませる） - 6
揚がったら熱いうちに漬け汁につける。
※ポイント２（漬け汁は事前に用意。ジュっという音がおいしさの決め手） - 7
５に１の野菜を加え、その上にラップをして表面張力を利用し漬け込む。
- 8
冷蔵庫で最低２時間から３時間程漬け込む。できれば一晩漬け込むとアジが良くしみこむよ。
コツ・ポイント
チョッと、アダルト好みの人は鷹の爪の輪切りと、レモンの輪切りをたすと酒のつまみにもいいよ。アジの代わりに鮭でもおいしいし、 アレンジでホタテの刺身よかボイルしたイカ・エビとかも入れるとおいしいよ。昨晩揚げ過ぎてしまったから揚げでもいけるよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635027
