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焼き肉のたれで簡単麻婆なす丼!
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焼き肉のたれで簡単麻婆なす丼!-レシピのメイン写真

焼き肉のたれで簡単麻婆なす丼!

たべざかり
たべざかり @cook_40051011

麻婆なすを簡単に焼き肉のたれで作ります!
このレシピの生い立ち
ご飯を作る時間があまりなくて、簡単に野菜もとれる丼ものをと、手軽なもので味付けしました。

麻婆なすを簡単に焼き肉のたれで作ります!
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焼き肉のたれで簡単麻婆なす丼!

たべざかり
たべざかり @cook_40051011

麻婆なすを簡単に焼き肉のたれで作ります!
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材料

4人分
  • 豚挽き肉 400グラム
  • ピーマン 4個
  • なす 2本
  • 長ねぎ 1/4本
  • しょうが ひとかけ
  • にんにく ひとかけ
  • ごま油 大さじ1
  • 水 1カップ
  • 鶏ガラスープ 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 焼き肉のたれ(辛口) 大さじ3
  • 味噌 小さじ2
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    なすとピーマンさいの目に、他の香味野菜はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を温め、香味野菜を炒めて香りがでたら挽き肉を炒める。
    肉の色が変わったら、なすとピーマンを加えて炒める。

  3. 3

    油が全体にいきわたったら、水と調味料を入れて中火で水気が少し残るくらいまで煮詰める。水溶き片栗後でとろみをつける。

    • 焼き肉のたれで簡単麻婆なす丼!作り方3写真
  4. 4

    器ご飯を盛り、上にかけたら完成。

    • 焼き肉のたれで簡単麻婆なす丼!作り方4写真

コツ・ポイント

ご飯に乗せたかったので、野菜は小さめに切りました。火の通りも早く、煮るので野菜も柔らかくなります。辛いのが好きな人は唐辛子の輪切りを入れても良いです。 タレの種類にもよるかもしれないので、煮詰めても薄いようなら少し足してください。

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たべざかり
たべざかり @cook_40051011
2012/11/12 12:18に公開
たべさがりの子供が三人!簡単で安くて、美味しいご飯をと思ってます!
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このレシピのキーワード

丼 焼き肉 麻婆茄子 なす 片栗粉 ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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