玉ねぎを飴色になるまでしっかり痛める。
※この段階で甘味が決まる
※塩を適量

ニンニクを加える。
これも焼き目がつくまで炒めます。

※今回はオリーブにんにくを使用してます。

ごはんを加えてしっかり水気を飛ばす。
※ケチャップで水気が増える為

バターを加えて甘味とコクを加える。

ケチャップはお好みでどうぞ。

同じフライパンで油を少量加え塩・コショウして水で蒸し焼きにする。
(黄身に白膜が出来たら半熟)

後は野菜など彩りよく盛り付けてパルメザンチーズを振り掛けたら完成