ピーマンとキャベツは食べやすい大きさに切り、軽く塩をふります。

フライパンにオリーブ油をしき、野菜を広げます。
蓋をして、中火にかけます。

音がしてきたら、軽く混ぜ、1～2分蒸し焼きにします。