ヨーグルトでなんちゃってチーズケーキ♪
水切りヨーグルトでヘルシーなケーキ！
もうクリームチーズ買わなくてもいぃんじゃない？？
お財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなスイーツを食べたい！でも、満足いくケーキが食べたい！という自分の欲求を満たすために生まれました。ヨーグルトなのにちゃんとチーズケーキだ♪
食べたい衝動を我慢して、冷蔵庫で1日寝かせると、ホントにチーズケーキの味わいになります！
ヨーグルトでなんちゃってチーズケーキ♪
水切りヨーグルトでヘルシーなケーキ！
もうクリームチーズ買わなくてもいぃんじゃない？？
お財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなスイーツを食べたい！でも、満足いくケーキが食べたい！という自分の欲求を満たすために生まれました。ヨーグルトなのにちゃんとチーズケーキだ♪
食べたい衝動を我慢して、冷蔵庫で1日寝かせると、ホントにチーズケーキの味わいになります！
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを水切りする。(最低でも3時間)
- 2
オーブン余熱開始。160℃で40分の設定。
- 3
ボールに水切りしたヨーグルト、砂糖半分(残りはメレンゲ用)、卵黄を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 4
小麦粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなる程度にまぜる。
- 5
別のボールに卵白を入れ、塩を入れ混ぜる。白く泡立ってきたら砂糖を加えて撹拌。
【6】のメレンゲのコツ参照。 - 6
【メレンゲのコツ】砂糖は一気に加えず、3回に分けて入れるとしっかりしたメレンゲになります。入れたら撹拌を繰り返して！
- 7
ツンと角が立つくらいにできたら、1/3を【4】へ入れ混ぜる。ここでは泡が潰れても問題ありません。均一に混ぜ混んでね。
- 8
【7】をメレンゲのボールに移し、今度は泡を潰さないように下からすくう様に混ぜ合わせる。
- 9
型に流し入れたら台に2回打ち付け空気抜き。
あとはオーブンにおまかせ！ - 10
参考までに・・・焼き上がり直後はこんなに膨らみます！
-
- 11
【アレンジ編】チーズケーキwithキャラメルりんご♪
ID : 17670223りんごの美味しい季節になったので♪
-
コツ・ポイント
メレンゲを作る時の塩ひとつまみがポイント！これでへたらないシッカリメレンゲができます。この裏技でシフォンケーキ作る時も失敗しらず！
小麦粉の量はヨーグルトの水切り具合で微調整してください。生地はリボン状に落ちるくらいがベストです。
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