サツマイモの練り揚げ生姜入り

サツマイモの練り揚げ生姜入り-レシピのメイン写真

サツマイモの練り揚げ生姜入り

はなさん1979 @cook_40067355

寒～い冬のあったかおやつにぴったり(^^)
外はカリッと、中はほっこり☆
生姜入りだから体にも嬉しい～(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
去年の寒い冬、お隣のおばちゃんが作ってくれたこの揚げたての味が忘れられず、今年サツマイモを頂いたのをきっかけに教えて頂きました！
心も体もほっこりです(*^O^*)

寒～い冬のあったかおやつにぴったり(^^)
外はカリッと、中はほっこり☆
生姜入りだから体にも嬉しい～(*´ω｀*)
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去年の寒い冬、お隣のおばちゃんが作ってくれたこの揚げたての味が忘れられず、今年サツマイモを頂いたのをきっかけに教えて頂きました！
心も体もほっこりです(*^O^*)

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はなさん1979 @cook_40067355

寒～い冬のあったかおやつにぴったり(^^)
外はカリッと、中はほっこり☆
生姜入りだから体にも嬉しい～(*´ω｀*)
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去年の寒い冬、お隣のおばちゃんが作ってくれたこの揚げたての味が忘れられず、今年サツマイモを頂いたのをきっかけに教えて頂きました！
心も体もほっこりです(*^O^*)

寒～い冬のあったかおやつにぴったり(^^)
外はカリッと、中はほっこり☆
生姜入りだから体にも嬉しい～(*´ω｀*)
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心も体もほっこりです(*^O^*)

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材料

サツマイモ大2個
生姜 1かけ
小麦粉大さじ1と2分の1
砂糖大さじ1と2分の1
塩小さじ4分の1
ハチミツ(無い場合砂糖を多めに) 大さじ1
揚げ油適量

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作り方

1
蒸したり茹でたり、お好みの方法でサツマイモを柔らかくする。水をほんの少し入れ、ラップをしてレンジでチンでもOK!
2
サツマイモの水をキレイにきり、よく潰す。
生姜はすり潰す。
3
砂糖・塩・ハチミツ・生姜をサツマイモに混ぜこみ、小麦粉を入れて更に混ぜ合わせる。
4
手でよく丸めて、チキンナゲット位の形に整える。暫くそのまま寝かせる。
5
油をよく熱して、サツマイモを1つづつゆっくり入れる。裏表キツネ色になったらあげて、出来上がり☆

コツ・ポイント

☆油はよく熱してからサツマイモを入れないと、サツマイモがバラバラに弾けてしまうので注意して下さいね！

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はなさん1979

はなさん1979 @cook_40067355

2012/11/10 03:45に公開

このレシピのキーワード

さつま芋はちみつ小麦粉しょうが

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