カツ丼のつゆ覚書
うちのカツ丼の覚書です(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつも作るんだけど、分量を忘れちゃうのでレシピで残しました笑
アプリでひらく作り方
- 1
玉子は冷蔵庫から出して、常温にしておく。玉ねぎ、ねぎを切る
- 2
フライパンに調味料と水を全部入れて、そこに玉ねぎも入れて火にかける
- 3
沸騰したら、ねぎを入れて蓋をして、火をとめておく
- 4
市販のカツをトースターなどで温めて、切る
- 5
玉子を割りほぐす。白身が残る程度にざっくりと
- 6
３にカツを入れて蓋をして、火にかける
- 7
沸騰したら、玉子を入れてフライパンをゆする。2/3火がとおったら、そのまま放置。完成
コツ・ポイント
ポイントは作り方の２と７です。２は玉ねぎに火をとおし過ぎないで味をしみこませるためです。７は蓋をして、ゆすることで玉子がかたまりにならずにトロッと火がとおります。
つくれぽ
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