子どもも大好き♡基本のクラシックショコラ
デリサ @cook_40059589
うちの娘たちは勿論、お友達のお子ちゃまたちにも大人気のシンプルなチョコケーキです
(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
これも我が家の定番チョコケーキです☆
子どもも大好き♡基本のクラシックショコラ
うちの娘たちは勿論、お友達のお子ちゃまたちにも大人気のシンプルなチョコケーキです
(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
これも我が家の定番チョコケーキです☆
作り方
- 1
用意
型の底と横に紙をひいておく
オーブンは180℃に予熱しておく - 2
チョコとバターをボールに入れ、湯煎にかけて溶かす
- 3
1に生クリーム、卵黄、砂糖の順に入れ、その都度よく混ぜる
- 4
薄力粉とココアを合わせ、2に振るい入れ粉っぽくなくなるまで混ぜる
- 5
違うボールに卵白を入れハンドミキサーの高速で泡立てる
だいぶしっかり泡立ってきたら砂糖を半分加えさらにしっかり泡立てる - 6
4に残りの砂糖を加えしっかりつのがたつメレンゲにする
最後は低速にし、1分ほど混ぜキメを整える - 7
3に5のメレンゲの1/3を加え、しっかり混ぜる
残りのメレンゲも加え、さっくり混ぜる - 8
型に生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く
- 9
焼きあがったら型のまま冷まし、冷めたら型から外ししっかりラップで包んで冷蔵庫へ
- 10
その日でも美味しいですが、冷蔵庫で1日以上寝かせてから食べるとしっとりなじんで美味しいです
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりたてて、卵黄の生地と混ぜてください
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