京みやげのゆず大根
leeeel @cook_40051019
京都土産のあの味を再現☆
上品なお味のゆず大根♪
このレシピの生い立ち
京都土産のゆず大根が大好きで、再現してみました☆
上品なお味♪いくれでもイケちゃいますｖｖ
京みやげのゆず大根
京都土産のあの味を再現☆
上品なお味のゆず大根♪
このレシピの生い立ち
京都土産のゆず大根が大好きで、再現してみました☆
上品なお味♪いくれでもイケちゃいますｖｖ
作り方
- 1
大根は、皮をむき、適当な大きさにカット（縦長・やや太めの角切りがおすすめ）。
- 2
酢、水、砂糖、みりん、塩、鷹の爪、ゆずの皮をビニール袋（ジップロック）に入れて混ぜ、大根も加え軽く揉みこむ。
- 3
冷蔵庫で半日～１日、味をしみ込ませて完成☆
- 4
今回は瓶入り乾燥ゆずの皮を使用。便利です。
-
コツ・ポイント
・大根はやや大きめにカットし歯ごたえも楽しみましょう♪
・砂糖の量は、お好みで調整してください。
・最低半日～１日寝かせてください。できればそれ以上でも…
似たレシピ
-
-
-
簡単！おいしい！ゆず大根♪ 簡単！おいしい！ゆず大根♪
超美味しいゆず大根のお漬物が、簡単にできちゃいます！もうお漬物なんて買わなくてすみますよ！しかもご飯が進みます！！京都育ちのおばあちゃんのレシピです！
-
-
-
食べだしたら止まらない!大根の千枚漬け 食べだしたら止まらない!大根の千枚漬け
あっさり美味しい大根の千枚漬け！大人も子どもも大好きです。京都の友人から教えてもらった本当に簡単で美味しいレシピです!
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635507
