カスバーストでスコアかさ増しMAXパスタ
ヨシトミ @cook_40067423
低いスコアをなるべく多くのカスバーストを撃つことでかさ増ししてみました♪
このレシピの生い立ち
パスタの予備が少なかったため。
カスバーストでスコアかさ増しMAXパスタ
低いスコアをなるべく多くのカスバーストを撃つことでかさ増ししてみました♪
このレシピの生い立ち
パスタの予備が少なかったため。
作り方
- 1
にんにくの芯を抜き
適当に刻む。 - 2
きゃべつを大きめに
刻む。 - 3
冷たいフライパンに
冷たいオリーブオイル。 - 4
にんにく、鷹の爪
投入。
弱火でゆっくり
香りを出す。
焦がさない。 - 5
きゃべつ追加。
強めの中火で軽く
色が変わる程度に
炒める。 - 6
パスタをゆで始めたら、
そのゆで汁を投入。 - 7
アンチョビペースト
投入。
よくまぜる。
混ぜたら火を止める。 - 8
ゆでたてパスタと
ソースをあえる。
炒めない。 - 9
皿に盛りつけ、
食べる直前に、
オリーブオイルを
回しがけ。 - 10
すぐに食べる。
用事はあとで。 - 11
おいしい。
コツ・ポイント
・にんにくを焦さない。
・きゃべつは予熱でさらに火が通る。
・麺を炒めない。
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