豚バラ肉をフライパンで焦げ目をつけます。
脂がたくさん出たら、キッチンペーパーで吸っておきます。

蜂蜜とお湯を混ぜて、豚バラ肉にかけ混ぜます。
煮立ったらレモンティーと砂糖を入れ、暫く弱火で煮たら数時間放置します。

醤油を入れ煮詰めます。
焦がさないように時々ガス火を止めたり付けなおしたりしながら、とろみがつくまで煮たら出来上がりです

好みで白髪ネギを乗せると、さっぱりと召し上がれますよ。