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グルテンフリー!大豆粉メープルクッキー
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グルテンフリー!大豆粉メープルクッキー-レシピのメイン写真

グルテンフリー!大豆粉メープルクッキー

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

大豆粉を使った簡単マクロビクッキーです!
このレシピの生い立ち
低糖質の大豆粉でヘルシースイーツを作りたくて考えました。

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材料

9個分
  • 大豆粉 50g
  • なたね油 大さじ1
  • メープルシロップ 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 無調整豆乳 大さじ1/2~
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作り方

  1. 1

    大豆粉と塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜてダマをなくす。

  2. 2

    油を加え、手でこすり合わせるように混ぜる。

    • グルテンフリー!大豆粉メープルクッキー作り方2写真
  3. 3

    メープルシロップを加え、更に手で混ぜる。(まとまっていない状態でOK)

    • グルテンフリー!大豆粉メープルクッキー作り方3写真
  4. 4

    豆乳を加えて混ぜる。(手で形を作れるくらいにしっとり)

  5. 5

    直径約3センチ、厚さ約7ミリの丸型に手で成型する。(指でギュッと押さえる感じで)

    • グルテンフリー!大豆粉メープルクッキー作り方5写真
  6. 6

    170度で余熱したオーブンで15分焼いたらできあがり。(底がこんがり焼けているのが目安)

コツ・ポイント

成型しにくい場合は、豆乳を少し足します。

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おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
2012/11/12 22:42に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 大豆粉 メープルシロップ

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