おせちにも☆シャキシャキ♪レンコンの甘酢

Name: おせちにも☆シャキシャキ♪レンコンの甘酢
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン １節(350g); だし汁 ２カップ; ★砂糖 大さじ６; ★塩 小さじ１; ★薄口醤油 小さじ１; ★酢 ７０ｃｃ

ゆうたんカフェ @cook_40067470

とっても簡単☆２〜３分煮たら、あとは冷めるまで放置♪
レンコンのシャキシャキ感が癖になります(^w^)
このレシピの生い立ち
妊娠中、大好きなレンコンを甘酢っぱく美味しく食べたくて考えました♪

おせちにも☆シャキシャキ♪レンコンの甘酢

ゆうたんカフェ @cook_40067470

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材料

4人分

レンコン１節(350g)
だし汁２カップ
★砂糖大さじ６
★塩小さじ１
★薄口醤油小さじ１
★酢７０ｃｃ

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作り方

1

<あく抜き用の水>
ボウルにたっぷりの水を用意し、酢を少々入れて酢水を作っておく。(分量外)
2

レンコンはきれいに洗い、皮をむいて５㍉厚さの輪切りにし、１の酢水にさらしてあく抜き。(お好みで薄めに切ってもOK)
3

だし汁を煮立て、★を加える。
4

レンコンを入れて、中火で２〜３分煮、火を止めて冷めるまで放置☆
出来上がり♪

コツ・ポイント

煮る時間は２〜３分！
余熱で火が入るので、これ以上煮るとシャキシャキ感がなくなってしまいます。
とっても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね♪

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つくれぽ

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2012/11/07 13:04に公開

旦那さん☆私☆長男(13歳)☆長女(10歳)☆次男(6歳)の5人家族♪ やんちゃな子供達の育児に悪戦苦闘！でも毎日毎日笑顔とパワーをもらって楽しい日々を過ごしてます♪ 旦那さんは釣りが大好き！！私は。。スイーツ・抹茶・ベーグル・パスタ… とにかく食べる事が大好き♪ 育児のあいまを見ての、大好きなお菓子＆お料理作りが私の楽しみです♪instagram→yu_hina_riku

このレシピのキーワード

れんこん

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