作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき大豆と同じくらいの角切りに切る。白菜は食べやすく切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱しじゃが芋を入れ炒め、油が回ったら蓋をして蒸し焼きに。
- 3
柔らかくなったら残りの材料をすべて入れ炒め合わせる。
- 4
再び蓋をして弱火に。白菜から出る水分で煮込むように加熱。
- 5
白菜が煮えて、味が調ったら蓋を取り水分をとばし、完成です。
- 6
あれば、うこん（ターメリック）をふると鮮やかな黄色に仕上がります。
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