フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れて火にかけ、食べやすい大きさに切ったツブ貝を入れて炒める。

白ワインを投入し、アルコールがとんだら、トマトソースを加え軽く煮詰める。

固めに茹でたスパゲッティをフライパンに入れ、おたま一杯の茹で汁も投入。強火で一気に絡める。火を止める寸前に春菊を加える。