簡単♪パリパリ鶏もも肉で絶品とり丼
☆話題入り感謝☆
外パリパリ中ジューシー！
パリパリ感を残すためにタレは最後にかけましょう♪
甘辛タレでご飯が進みます★
このレシピの生い立ち
せっかく鶏ももを焼くなら、やっぱりパリパリ感を大事にしたい！
でも食べやすい味付けに、と思い、甘辛タレを最後にかけることにしました♪
ご飯にも甘辛タレがマッチして最高です！
簡単♪パリパリ鶏もも肉で絶品とり丼
☆話題入り感謝☆
外パリパリ中ジューシー！
パリパリ感を残すためにタレは最後にかけましょう♪
甘辛タレでご飯が進みます★
このレシピの生い立ち
せっかく鶏ももを焼くなら、やっぱりパリパリ感を大事にしたい！
でも食べやすい味付けに、と思い、甘辛タレを最後にかけることにしました♪
ご飯にも甘辛タレがマッチして最高です！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は肉面全体に包丁の刃を軽く当てて薄く切りこみを入れておく。
塩コショウし、片栗粉を多めにまぶす。 -
- 2
フライパンにタレの調味料をすべて入れ、煮立たせて混ぜながら煮詰める。
量が半分程度になり軽くとろみがついたら出しておく。 -
- 3
フライパンを綺麗にして、油を薄く敷き、鶏を皮目から入れる。
フライ返しで時々押さえながらしっかり焼き色がつくように焼く。 -
- 4
こんがりしたらひっくり返し、出てきた余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
-
- 5
アルミでふたをして３分ほど蒸し焼きにする。
-
- 6
アルミを取り、肉面もこんがり焼きあげる。
食べやすいように切る。 - 7
ご飯に乗せて②のタレをかけ、ゴマを散らしたら完成です♪
写真はご飯炊き上げ前で申し訳ありません(；ﾟ∀ﾟ)
-
- 8
2012.12.2
人気検索top１０入りありがとうございます♪ - 9
2013.2.6
10人話題入りしました♪
作って下さった方、印刷、フォルダinしてくださった方、ありがとうございます！
コツ・ポイント
基本的には照り焼きと同じ感じだけど、鶏の皮のパリパリ感を残したかったので、タレを最後にかけるのがポイント★
タレは出来立てはあまりとろみがありませんが、かけるころには一層とろみがついておいしくなります♪
つくれぽ
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