ぜんぜんたいへんじゃないレンズ豆のスープ
バコ～ @cook_40067520
ぜんぜんたいへんじゃないです～
このレシピの生い立ち
遠い昔トルコに旅行に行った際、おいしすぎて毎朝このスープとパンをたらふく食べていた。
帰国時に「あれ？太ったよね」と自他共に認める元凶？の料理の一つ。
こんなに簡単にできるとまた太ってしまうではないか。
ぜんぜんたいへんじゃないレンズ豆のスープ
ぜんぜんたいへんじゃないです～
このレシピの生い立ち
遠い昔トルコに旅行に行った際、おいしすぎて毎朝このスープとパンをたらふく食べていた。
帰国時に「あれ？太ったよね」と自他共に認める元凶？の料理の一つ。
こんなに簡単にできるとまた太ってしまうではないか。
アプリでひらく作り方
- 1
今回も「家庭で作れるトルコ料理」を90％参照して作る。
-
- 2
トマト・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。レンズ豆はそのまま使う。
-
- 3
あまりに包丁が切れなくてトマトはざく切りが限界。
トマトがすいすい切れる包丁がほしい。 -
- 4
鍋に水・レンズ豆・③・塩を入れ弱めの中火で煮込む。
アクはこまめに取る -
- 5
３０分経過の写真。
本には２０分煮込むと書いてあったが、更に煮込み計１時間ほどアクを取りながらひたすら煮込む。 -
- 6
小鍋にバターを熱してドライミント・粉唐辛子を入れ良く混ぜ、煮立ったら火を止める。
-
- 7
こんな感じ。バター大さじ2がどれくらいかわからんので適当入れた。これを⑤に加えサッと煮る。
-
- 8
器に盛り(分量外の)粉唐辛子を振り完成。
グリッシーニなんぞ添えてみた。 -
コツ・ポイント
スパイスコーナーに売ってる小っちゃい小瓶のペパーミントがドライミントであると信じてつくる。
個人的にはサラサラよりドロドロの方が好みなのでたっぷり煮込んだ。
レモンすこし絞ると味が変わるのでそれもおいしい。
小鍋と書いたが小鍋は持ってない。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17671578
