常温に戻したバターを砂糖と、クリーム状になるまで泡立てる。油も加えてよく混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。あれば、バニラエッセンスも加える。

●の粉類を一緒に測っておく。

(2)に(3)の粉類を振るい入れ、牛乳も加え、よく混ぜる。

絞り袋に入れ、油を塗った型に絞る。180度に余熱したオーブンで14～16分焼く。

粗熱がしっかり取れるまで冷ます。

トレー(またはボール)に○を合わせたものと、ココナッツの2つを用意する。

(6)に○をつける。(表面が少し湿る程度。)

(8)にすぐココナッツをまんべんなくつける。