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オシャレに♪ビーツとリコッタdeサラダ♪
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オシャレに♪ビーツとリコッタdeサラダ♪-レシピのメイン写真

オシャレに♪ビーツとリコッタdeサラダ♪

☆☆☆さち☆☆☆
☆☆☆さち☆☆☆ @cook_40067597

♪♪鮮やかな赤いビーツとリコッタチーズが出会うとこんな味♪♪
見た目も可愛くてパーティーにもおススメです☆☆☆
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ビーツを美味しく食べたいと思って作りました☆

♪♪鮮やかな赤いビーツとリコッタチーズが出会うとこんな味♪♪
見た目も可愛くてパーティーにもおススメです☆☆☆
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☆☆☆さち☆☆☆
☆☆☆さち☆☆☆ @cook_40067597

♪♪鮮やかな赤いビーツとリコッタチーズが出会うとこんな味♪♪
見た目も可愛くてパーティーにもおススメです☆☆☆
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材料

2~4人分
  • ビーツ 2~3個
  • ☆リコッタチーズ 大さじ4
  • ☆レモン 1/4個
  • ☆ドライトマト(みじん切り) 2個
  • ☆塩 一つまみ
  • バジル(お好みのハーブ) 適量
  • くるみ 5個
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作り方

  1. 1

    鍋にお水を張り、塩(分量外)一つまみを入れて、ビーツをまるごと約30分茹でる。串を刺してスッと通ればOK。

  2. 2

    茹で上がったビーツの皮をむいて、縦半分に切り、更に6等分する。大きなくし型のようになる。

  3. 3

    2.が冷めたら、合わせた☆を混ぜ合わせて、さらにハーブとくるみをさっくりと合わせる。

コツ・ポイント

ビーツの皮をむく時は、水の中でするとむき易い です。
大きめにカットしたほうが食べ応えがあります。
温かいまま☆を混ぜても美味しいです♪

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☆☆☆さち☆☆☆
☆☆☆さち☆☆☆ @cook_40067597
2012/11/15 00:01に公開
Vancouverに住んでいる主婦1年目のさちです☆和食やイタリアン、何でも作れるように日々料理修行してます☆
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このレシピのキーワード

サラダ ビーツ ドライトマト くるみ ハーブ リコッタチーズ レモン

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