豚肉に強めに塩・胡椒を振る。

きゅうりは3ｍｍほどの厚さの輪切りにする。

しめじはほぐしておく。

やかんに湯（1リットルほど）を沸かす。

深めのフライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、きゅうりとシメジ・塩少々を入れ、炒める。

2のフライパンに1の湯と中華スープの素大さじ2を入れ、煮立たせます。

塩・胡椒で味を調えてから、水溶き片栗粉でとろみをつけます。