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ブラックオリーブのグリッシーニ♪
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ブラックオリーブのグリッシーニ♪-レシピのメイン写真

ブラックオリーブのグリッシーニ♪

suzubo
suzubo @cook_40052050

ワインにぴったり！ホームパーティーの一品持ちにお勧め＾＾お洒落なおつまみです☆
このレシピの生い立ち
最近、輸入食材の店が気軽にあって、ついブラックオリーブの缶詰を買ってみたのですが、何に利用するか考えてみたところ、得意のパン作りに使えないか思いついたのです！＾＾

ワインにぴったり！ホームパーティーの一品持ちにお勧め＾＾お洒落なおつまみです☆
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最近、輸入食材の店が気軽にあって、ついブラックオリーブの缶詰を買ってみたのですが、何に利用するか考えてみたところ、得意のパン作りに使えないか思いついたのです！＾＾

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ブラックオリーブのグリッシーニ♪

suzubo
suzubo @cook_40052050

ワインにぴったり！ホームパーティーの一品持ちにお勧め＾＾お洒落なおつまみです☆
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最近、輸入食材の店が気軽にあって、ついブラックオリーブの缶詰を買ってみたのですが、何に利用するか考えてみたところ、得意のパン作りに使えないか思いついたのです！＾＾

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材料

  • 強力粉（あれば、ソレドォル） 280g
  • 砂糖 5g
  • 塩 5g
  • ①オリーブオイル 5g
  • モルトパウダー（なくてもOK） 1～2g
  • 水 150cc
  • ドライイースト 2.5g
  • ブラックオリーブ 80g～100g
  • 強力粉（追加分） 20g
  • ②オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    ブラックオリーブと追加分の強力粉②オリーブオイル以外をHBに入れてパン生地コースでスタート♪

    • ブラックオリーブのグリッシーニ♪作り方1写真
  2. 2

    発酵前に水気を充分に切ったブラックオリーブを投入、途中、水っぽくなるので、追加の強力粉を投入後時間まで発酵

    • ブラックオリーブのグリッシーニ♪作り方2写真
  3. 3

    スケッパーで30g位に分けて、丸めてベンチタイム15分

    • ブラックオリーブのグリッシーニ♪作り方3写真
  4. 4

    それぞれを細く伸ばして、オーブンシートに並べ、②オリーブオイルを塗り180℃©で25分焼く

    • ブラックオリーブのグリッシーニ♪作り方4写真
  5. 5

    焼き上がったら、網の上で粗熱を取り、
    冷めたらビニール袋に保管します。

    • ブラックオリーブのグリッシーニ♪作り方5写真

コツ・ポイント

湿気が戻るとパリパリ感がなくなり食感が悪くなるので注意！

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suzubo
suzubo @cook_40052050
2012/11/11 12:15に公開
母と娘で登場します♪母はおもてなし料理、パン作り。。。が得意ですが、ちょっぴりテキトー（＾＾ゞ娘はもっぱらお菓子作りにムチューです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17636414
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