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節約!挽き肉とジャガイモの炒め物
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節約!挽き肉とジャガイモの炒め物-レシピのメイン写真

節約!挽き肉とジャガイモの炒め物

ちはるねこ
ちはるねこ @cook_40051922

少ないお肉をじゃがいもでボリュームアップ!節約おかずです。
このレシピの生い立ち
給料日前に冷蔵庫にあるもので作りました。。

少ないお肉をじゃがいもでボリュームアップ!節約おかずです。
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節約!挽き肉とジャガイモの炒め物

ちはるねこ
ちはるねこ @cook_40051922

少ないお肉をじゃがいもでボリュームアップ!節約おかずです。
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給料日前に冷蔵庫にあるもので作りました。。

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材料

2人分
  • ひき肉 約70g
  • じゃがいも(中) 1個
  • ピーマン 2個
  • しょうが(みじん切り) 少々
  • ごま油 小さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1 
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて千切りにし水に2~3分さらしてザルなどにあげておく。ピーマンも同じく千切りにする。

  2. 2

    ★を合わせておく。
    フライパンにごま油としょうがをいれ弱火で熱し、香りがしてきたらひき肉をいれて中火で炒める。

  3. 3

    肉が白っぽくなりぽろぽろしてきたらじゃがいもと、ピーマンをいれ炒めじゃがいもが透きとおってきたら★入れる。

  4. 4

    強火で一気に炒め水分が少なくなったら完成!

コツ・ポイント

ささっと炒めるとじゃがいもとピーマンの食感が残っておいしいです。お肉は豚のひき肉を今回は使いました。

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ちはるねこ
ちはるねこ @cook_40051922
2012/11/12 14:47に公開
はじめましてちはるねこです!楽しいお酒が飲めるお料理を研究中…旦那も家族も友達もみんなお酒好きなので有り難い~また最近お弁当作りを始めたのでお弁当レシピもがんばりまーす!
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このレシピのキーワード

炒めもの ひき肉 ピーマン じゃがいも 酒 しょうが

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