作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて千切りにし水に2～3分さらしてザルなどにあげておく。ピーマンも同じく千切りにする。
- 2
★を合わせておく。
フライパンにごま油としょうがをいれ弱火で熱し、香りがしてきたらひき肉をいれて中火で炒める。 - 3
肉が白っぽくなりぽろぽろしてきたらじゃがいもと、ピーマンをいれ炒めじゃがいもが透きとおってきたら★入れる。
- 4
強火で一気に炒め水分が少なくなったら完成！
コツ・ポイント
ささっと炒めるとじゃがいもとピーマンの食感が残っておいしいです。お肉は豚のひき肉を今回は使いました。
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