玉ねぎはスライスしてバターで薄く色付くくらい炒め、そこへコーンも加えて炒めます。

１で炒めたのと牛乳をミキサーに入れて、１分くらい撹拌します。

２で撹拌したのを濾しながら鍋に戻します。

顆粒コンソメと塩を入れて弱火にかけ、ゆっくりと混ぜながらコンソメを溶かします。

溶けたら、☆の牛乳と生クリームを入れて塩胡椒で味を整えて出来上がりです。

お皿によそって、パセリとコーヒーフレッシュを回しかけます。