タコライス◆おうちdeメキシカン
むすみちゃん @cook_40051984
ケチャップとブイヨンで煮詰めるだけのうま～いタコミート♪チリパウダーやタバスコは後から加えるので子供とも食べやすいよ！
このレシピの生い立ち
昔料理教室で教わったレシピを食べやすく作りやすく自分好みにアレンジしてみました。
タコライス◆おうちdeメキシカン
ケチャップとブイヨンで煮詰めるだけのうま～いタコミート♪チリパウダーやタバスコは後から加えるので子供とも食べやすいよ！
このレシピの生い立ち
昔料理教室で教わったレシピを食べやすく作りやすく自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
温度卵をつくる。
- 2
レタスは細かい千切、トマトは５ミリ角、玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切りにする。
- 3
大き目のフライパンで合挽肉をしっかり炒める。玉ねぎ・ピーマン・にんじんも入れ油が馴染む程度に炒める。
- 4
そこにケチャップを入れ全体を混ぜたらブイヨンを加える。
煮立たったら灰汁をとる。 -
- 5
弱火の中火で汁気がほとんど無くなるまで煮詰める。チリパウダー・塩こしょう・タバスコで味を整える。
-
- 6
器にご飯を盛り、チーズをちらす。さらにタコミート・水切りしたレタス・トマト・卵の順に盛る。
コツ・ポイント
■卵→ 茹で卵・目玉焼きでも。半熟が全体とよくからんで美味しい。個人的に温度卵が一番。
■チーズ→ パルメザンでも。ピザ用チーズよりさっぱり頂ける。
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