鍋に水50ｃｃと豆乳250ｍｌ、粉寒天をいれ火にかける。
沸騰したら２分間過熱し寒天を溶かす。

鍋に残りの豆乳150ｍｌをいれ、四角いパッドに移す。
冷めたら冷蔵庫で冷やす。

シロップを作る。水と砂糖を鍋にいれ、砂糖が溶けるまで加熱。溶けたら器にうつし、冷やしておく。

豆乳寒天が固まったら、包丁で斜めに切り、冷やしたシロップにみかん缶とともに入れ完成。