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塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★
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塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★-レシピのメイン写真

塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★

しおかつを
しおかつを @cook_40051987

塩麹でコクと旨味がついた柔らか鶏肉と発酵食材のピリ辛キムチ＆たっぷりキャベツでヘルシー♪しかも切って炒めるだけ★超簡単♪
このレシピの生い立ち
ブタキムチを作るつもりだったのですが、普通に作ったらつまらないと思って、鶏肉を使って作りました。

塩麹でコクと旨味がついた柔らか鶏肉と発酵食材のピリ辛キムチ＆たっぷりキャベツでヘルシー♪しかも切って炒めるだけ★超簡単♪
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ブタキムチを作るつもりだったのですが、普通に作ったらつまらないと思って、鶏肉を使って作りました。

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塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★

しおかつを
しおかつを @cook_40051987

塩麹でコクと旨味がついた柔らか鶏肉と発酵食材のピリ辛キムチ＆たっぷりキャベツでヘルシー♪しかも切って炒めるだけ★超簡単♪
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ブタキムチを作るつもりだったのですが、普通に作ったらつまらないと思って、鶏肉を使って作りました。

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材料

２人分
  • 鶏もも肉 250ｇ
  • 塩麹 大さじ２
  • キャベツ 300ｇ
  • 白菜キムチ 120ｇ
  • ネギ 20ｇ
  • 炒め油 少々
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作り方

  1. 1

    皮を除いた鶏肉を少々大きめの一口大に切り、塩麹を絡めて15分以上漬け込む。

    • 塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★作り方1写真
  2. 2

    キャベツは大きめのざく切り。

    • 塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★作り方2写真
  3. 3

    ネギは5ｃｍ位に切る。

    • 塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンに油を少々引き、鶏肉を焼く。

  5. 5

    鶏肉に少々焦げ目がついたら火を少し弱めて鶏肉によく火を通したら、キャベツを投入。

    • 塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★作り方5写真
  6. 6

    キャベツが少ししんなりして来たら、キムチを加えてしっかり混ぜながら強火で炒める。

    • 塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★作り方6写真
  7. 7

    全体にしっかり火が通ったら、ネギを加えてザックリ火を通して出来上り♪

    • 塩麹で柔らか★鶏キムキャベツ★作り方7写真

コツ・ポイント

ネギの代わりにニラを使っても美味しいと思います。キャベツから水分が沢山出るので、鶏肉に火が通ったら、強火にして水分を飛ばすのがコツ。

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しおかつを
しおかつを @cook_40051987
2012/11/08 10:41に公開
食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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このレシピのキーワード

ねぎ キャベツ 鶏もも肉 こうじ

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