にんじんは太め千切り。葱は小口切り。高野豆腐はぬるま湯で戻し、半分幅にして3㎜位厚さに切る。

生たらこは、キッチンばさみで真ん中に切り込みを入れる。

煮立ったら、生たらこを加え、ほぐしながら煮る。皮は自然に剥がれてくるので捨ててください。

にんじんが軟らかくなったら高野豆腐を加え、煮汁を含ませるように煮る。

汁が少なくなったら葱を加えて一混ぜし、蓋をして葱に火が通ったら、出来上がり。