里芋と豚肉の照り焼き
setsuan @cook_40014624
トロトロで甘辛で、ご飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
スーパーで里芋を見つけ、煮物以外で食べたいと思って鶏の照り焼きの代わりにこれを作ってみました。
里芋と豚肉の照り焼き
トロトロで甘辛で、ご飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
スーパーで里芋を見つけ、煮物以外で食べたいと思って鶏の照り焼きの代わりにこれを作ってみました。
作り方
- 1
里芋は皮をむき一口大に切って、下茹でしておく。
（レンジでチンでもＯＫ） - 2
豚肉は一口大に切る。
- 3
里芋と豚肉を片栗粉をまぶす。
お酒・みりん・しょうゆ・砂糖を合わせておく。 - 4
フライパンに油を熱し豚肉を焼く。
- 5
里芋を加え少し焼いたら、合わせ調味料加えとろみが付けば出来上がり。
コツ・ポイント
里芋は下茹でするので焼くのは短時間です。
私は薄味が好みなので、しょうゆの分量を大１・砂糖の分量を大１/2 にしました。
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