“素”より簡単！レンジでマーボー春雨
河埜玲子 @cook_40043072
春雨も戻さずそのまま、材料混ぜてレンジでチンするだけ！市販の素より断然簡単で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
春雨を戻す→炒めるという作業が面倒だったので、戻しながら加熱したら・・・・大成功。
マーボー春雨を作る頻度が増えました！
“素”より簡単！レンジでマーボー春雨
春雨も戻さずそのまま、材料混ぜてレンジでチンするだけ！市販の素より断然簡単で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
春雨を戻す→炒めるという作業が面倒だったので、戻しながら加熱したら・・・・大成功。
マーボー春雨を作る頻度が増えました！
作り方
- 1
耐熱ボウルに、豚ひき肉、生姜、にんにく、白ネギ、★を入れてよく混ぜる。
- 2
乾燥春雨は長ければ食べやすい長さに切り、１に加え、春雨の上に肉をかぶせるような感じにする。
- 3
ラップをして600wレンジで２分加熱して一旦取り出し、ざっと混ぜる。
- 4
再びレンジで２分半加熱し、熱いうちに片栗粉を小さじ１づつ加えその都度よく混ぜる。（予熱でとろみがつきます）
- 5
さらに、熱いうちにニラとごま油を混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
手順１はよくよく混ぜてください。
ニラは予熱で火がとおるので、最後に加えてください。初めから入れると色が悪くなります。
ごま油も、香りを生かすため、最後に加えてください。
春雨は自然にほどよく戻り、レンジだけで出来るので簡単です！！
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