蟹カマは包丁の背を使って細かくほぐす。長葱は縦半分に切りスライス。卵はわってほぐし、具材を混ぜる。

タレの材料を合わせておく。

ご飯は茶碗等でカタチを作り、皿に盛っておく。

卵は分量外のサラダ油で半熟に焼くのだが、シリコンのヘラなどで成形しながら焼いて、スルッとご飯に被せる。

タレをフライパンで温めてかけて、葱をふりかける。