あいびき肉をフライパンで炒める。

赤色がなくなくなったら、みじん切りにしたニラを加えて炒める。

日本酒、砂糖、味噌、醤油を順番に加えながら炒める。それぞれの調味料は完全に混ざってから次を加える。

ニラから出た水分が無くなるまで炒めた後、味を見て良ければOK。

別途ゆでたスパゲッティに好みの量の肉味噌をかけて完成。