さつま芋はよく洗い、１㎝程度の厚さに切っておく。

鍋にさつま芋を並べ、水をひたひたになる位と他の材料を全て入れる。

沸騰したら弱めの中火にして落しぶたをし、更に蓋をして火を通す。
（今回は５～６分でした）

落しぶたを外して火を少し強め、水分がほとんどなくなる程度まで煮詰めたら完成。