豆乳プリン☆
Ｏ－ｙａｎ工房 @cook_40067766
粉寒天を使ったとろ～り豆乳プリン！！
卵不使用！！材料を火にかけて冷蔵庫で固めるだけ(*^^*)
このレシピの生い立ち
卵、牛乳アレルギーの方の為に(*^^*)＆ダイエット中の自分の為に(*^^*)！！
寒天でぷるんとした食感を作りたくて。
豆乳プリン☆
粉寒天を使ったとろ～り豆乳プリン！！
卵不使用！！材料を火にかけて冷蔵庫で固めるだけ(*^^*)
このレシピの生い立ち
卵、牛乳アレルギーの方の為に(*^^*)＆ダイエット中の自分の為に(*^^*)！！
寒天でぷるんとした食感を作りたくて。
作り方
- 1
鍋に豆乳、砂糖、塩、粉寒天を入れ火にかけ、木べらで混ぜながら温める。
- 2
沸騰したら、弱火にして、1分ほど木べらでかき混ぜながら寒天を溶かす。
- 3
分量で溶いた葛粉(なければ片栗粉)を2に入れ、とろみをつける。
(とろみは、軽くつく程度です。) - 4
最後にバニラエッセンスを入れて混ぜる。茶こしでこしながら容器に流して
、冷蔵庫で固めたら出来上がり！！ - 5
きな粉、黒蜜をかけてお召し上がりください(*^^*)！
コツ・ポイント
最後は、こしてから冷やし固めるとなめらかに仕上がります。
かなり柔らかいプリンなので、型に流してひっくり返すのは難しいと思います。
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