モチモチみたらしじゃがいも餅
ゆきおりおん @cook_40050556
まわりはカリっと中はモチモチ！懐かしい美味しさジャガイモ餅です！
このレシピの生い立ち
ジャガイモを沢山もらい、昔、居酒屋で食べたジャガイモ餅を思い出して作りました！
みたらし団子のタレが好きなので、みたらし味にしてみました！
モチモチみたらしじゃがいも餅
まわりはカリっと中はモチモチ！懐かしい美味しさジャガイモ餅です！
このレシピの生い立ち
ジャガイモを沢山もらい、昔、居酒屋で食べたジャガイモ餅を思い出して作りました！
みたらし団子のタレが好きなので、みたらし味にしてみました！
作り方
- 1
じゃがいもをビニール袋に入れて、600wで八分くらいチンして柔らかくし、マッシャーやフォークで潰す
-
- 2
塩少々と片栗粉を入れてこねる
-
- 3
モチモチとこのくらいまとまったら、六等分し、丸めて平たくする
-
- 4
バターを溶かしたフライパンで焼く
-
- 5
焼き色が付いたら、取り出しそのフライパンに醤油、砂糖、水を入れて軽く煮立たせ、水溶き片栗粉でトロミをつける
-
- 6
じゃがいも餅の上にタレをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
ジャガイモ一個につき、片栗粉大さじ１です！
タレは辛口ですが甘口が好きな方は砂糖の量を増やして下さい！
ジャガイモ餅は、耳たぶより少し固いくらいでO.K.です！
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