鍋にお湯を沸かす。沸騰したらパスタを湯がく要領で塩を入れグローブも加える。そのお湯で米を湯がく。途中まぜながら約15分。

１が好みの硬さになったらざるに取り
ごま油をかけひっつかないようにしておく。

ごま油、しょうが、にんにくを入れたフライパンを温めみじんぎりのタマネギ、にんじん、パプリカを炒める。

あら熱が取れた2と溶いた卵をボールで合わせる。

３に加えパラパラになるまで炒めつつ塩加減を見ながら胡椒しょうゆで味を整える。