豚レバーを一口大に切り、ボールに入れて、酒、香味ペースト1周を入れてよく混ぜる。混ぜたら片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて、ニンニク、生姜、葱を入れて弱火で炒める。香りが出て来たら、強火にしてレバーを投入する。