絶品☆失敗なしの簡単からあげ♪

saassa @cook_40061013
材料や調味料の配合が覚えやすいく、本当に簡単!そしておいしいからあげです☆鶏肉は、胸肉、ささみ、もも肉、なんでもOK!
このレシピの生い立ち
個人のお弁当やさんから、人気のおかずのレシピを伝授。そこでは、「胸肉」を使用とのことでしたが、「ささみ」や「もも肉」でもおいしくできました!
鶏肉:醤油:酒が1:1:1の配合なので、覚えやすいです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ!
絶品☆失敗なしの簡単からあげ♪
材料や調味料の配合が覚えやすいく、本当に簡単!そしておいしいからあげです☆鶏肉は、胸肉、ささみ、もも肉、なんでもOK!
このレシピの生い立ち
個人のお弁当やさんから、人気のおかずのレシピを伝授。そこでは、「胸肉」を使用とのことでしたが、「ささみ」や「もも肉」でもおいしくできました!
鶏肉:醤油:酒が1:1:1の配合なので、覚えやすいです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ!
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りする。
- 2
☆をすべて混ぜ、切った鶏肉をつけ込み、1時間置く。水分がなくなっていなければ、水分がなくなるまでもみこむ。
- 3
鶏肉の余分な水気をキッチンペーパーでふき、全体に片栗粉をまぶす。
- 4
180度の油で揚げる。(二度上げすると、より、カリッとなる)
コツ・ポイント
☆2の時に、しかりと鶏肉に水分を吸収させると、しっとりとした仕上がりになります。時間がない場合は、最初からひたすらもみこんで下さい。
☆しょうがは、お好みでたっぷりとどうぞ!たっぷり使っても、しょうがの味はきつくなりません。
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