絶品☆失敗なしの簡単からあげ♪

saassa
saassa @cook_40061013

材料や調味料の配合が覚えやすいく、本当に簡単!そしておいしいからあげです☆鶏肉は、胸肉、ささみ、もも肉、なんでもOK!
このレシピの生い立ち
個人のお弁当やさんから、人気のおかずのレシピを伝授。そこでは、「胸肉」を使用とのことでしたが、「ささみ」や「もも肉」でもおいしくできました!
鶏肉:醤油:酒が1:1:1の配合なので、覚えやすいです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ!

絶品☆失敗なしの簡単からあげ♪

材料や調味料の配合が覚えやすいく、本当に簡単!そしておいしいからあげです☆鶏肉は、胸肉、ささみ、もも肉、なんでもOK!
このレシピの生い立ち
個人のお弁当やさんから、人気のおかずのレシピを伝授。そこでは、「胸肉」を使用とのことでしたが、「ささみ」や「もも肉」でもおいしくできました!
鶏肉:醤油:酒が1:1:1の配合なので、覚えやすいです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ!

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材料

4人分
  1. 鶏肉 600g
  2. ☆醤油 大さじ6
  3. ☆酒 大さじ6
  4. ☆しょうが(すりおろし) 30g
  5. 片栗粉 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りする。

  2. 2

    ☆をすべて混ぜ、切った鶏肉をつけ込み、1時間置く。水分がなくなっていなければ、水分がなくなるまでもみこむ。

  3. 3

    鶏肉の余分な水気をキッチンペーパーでふき、全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    180度の油で揚げる。(二度上げすると、より、カリッとなる)

コツ・ポイント

☆2の時に、しかりと鶏肉に水分を吸収させると、しっとりとした仕上がりになります。時間がない場合は、最初からひたすらもみこんで下さい。
☆しょうがは、お好みでたっぷりとどうぞ!たっぷり使っても、しょうがの味はきつくなりません。

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saassa
saassa @cook_40061013
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働く主婦、saassaです。料理好きの母親の影響で私もお料理が大好きに!!忙しくてもお菓子作りやお料理はやめられません♪
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