☆小麦粉＋強力粉+ベーキングパウダーを合わせて振るいにかけておく。

○卵黄を溶き、牛乳＋バニラエッセンスを順に加えながら混ぜておく。

卵白+砂糖でメレンゲを立てる。

③のメレンゲに②を加えて混ぜ、①の粉を一度に加えザックリ混ぜる。

小麦粉のダマが少し残るぐらいにしておく。

ホットプレートを180℃に温め油を引く。
160℃に温度を落としたら高めの位置からお玉１杯分の生地を流す。

表面の気泡にフツフツと穴が空いてきたら裏返し、裏側もキツネ色に焼けたら出来上がり！