板海苔は縦半分に切っておきます。
卵は溶いておきます。

鶏挽肉・卵・しょうが汁・酒・うまにの素を合わせ良く混ぜます。

海苔の半分に２で作った具をのせ、のりの端を少し折り返し、具を少しずつ巻いていきます。

棒状に巻けたら油をひいたフライパンで、転がしながら焼きます。