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白菜のポトフ
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白菜のポトフ-レシピのメイン写真

白菜のポトフ

GOMBESSA
GOMBESSA @cook_40052464

低脂質なショルダーベーコンと白菜で作ったポトフ
このレシピの生い立ち
英語ではチャイニーズキャベツと呼ばれるそうですが煮込んだ白菜は柔らかくてキャベツの代わりに使ってみました
 
旨味成分も多いので脂質が低いけど旨味が少ないショルダーベーコンでもとっても美味しかったですよ о(ж>▽<)y ☆

低脂質なショルダーベーコンと白菜で作ったポトフ
このレシピの生い立ち
英語ではチャイニーズキャベツと呼ばれるそうですが煮込んだ白菜は柔らかくてキャベツの代わりに使ってみました
 
旨味成分も多いので脂質が低いけど旨味が少ないショルダーベーコンでもとっても美味しかったですよ о(ж>▽<)y ☆

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白菜のポトフ

GOMBESSA
GOMBESSA @cook_40052464

低脂質なショルダーベーコンと白菜で作ったポトフ
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英語ではチャイニーズキャベツと呼ばれるそうですが煮込んだ白菜は柔らかくてキャベツの代わりに使ってみました
 
旨味成分も多いので脂質が低いけど旨味が少ないショルダーベーコンでもとっても美味しかったですよ о(ж>▽<)y ☆

低脂質なショルダーベーコンと白菜で作ったポトフ
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英語ではチャイニーズキャベツと呼ばれるそうですが煮込んだ白菜は柔らかくてキャベツの代わりに使ってみました
 
旨味成分も多いので脂質が低いけど旨味が少ないショルダーベーコンでもとっても美味しかったですよ о(ж>▽<)y ☆

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材料

  • 白菜 1/2玉
  • ショルダーベーコン 150g
  • ジャガイモ 中3
  • ニンジン 1
  • 玉ねぎ 1
  • コンソメ 1
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作り方

  1. 1

    白菜は10cmくらいに切って鍋に敷き詰めます

    • 白菜のポトフ作り方1写真
  2. 2

    白菜の上に大きく切ったニンジンと6つ割にした玉ねぎをのせ
    カップ1/2の水を加えます

    • 白菜のポトフ作り方2写真
  3. 3

    白菜のカサがありますので均して蓋をして弱めの中火で煮ます

    • 白菜のポトフ作り方3写真
  4. 4

    白菜のカサが減ってきたら皮を剥いたジャガイモと
    大きめに切ったショルダーベーコンをのせ
    コンソメを加えます

    • 白菜のポトフ作り方4写真
  5. 5

    時々鍋の上下を入れ替えて30分くらい弱火で煮て
    野菜が充分に柔らかくなれば出来上がりです

コツ・ポイント

白菜から出る水分も美味しいので少なめの水ですが
弱めの火でじっくり煮るとたくさんの水分が出ますので
白菜はたっぷり使ったほうが良い

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GOMBESSA
GOMBESSA @cook_40052464
2012/11/23 00:52に公開
慢性膵炎のため、刺激物と脂質制限の食事をしています。2011年3月11日の東日本大震災を機に登録させていただきました。ブログ(”ごんのブログ”で検索してください)でもレシピを紹介していますがブログでの傑作などを紹介させていただいています。
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このレシピのキーワード

ポトフ 白菜 にんじん じゃがいも ショルダーベーコン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637745
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