キャベツ・大根・ピーマンの生姜中華スープ
こるえ @cook_40067931
冷蔵庫の余り物で作ってみたらよい感じだったので覚書に。
このレシピの生い立ち
スープが好きなので色々試しながら作っていたら、好みな中華スープができた!これだ!と。笑
色々応用がきくのでよく作ります。
キャベツ・大根・ピーマンの生姜中華スープ
冷蔵庫の余り物で作ってみたらよい感じだったので覚書に。
このレシピの生い立ち
スープが好きなので色々試しながら作っていたら、好みな中華スープができた!これだ!と。笑
色々応用がきくのでよく作ります。
作り方
- 1
●の材料を切る。大根、ピーマンは小さめに、生姜は千切り。キャベツはちぎってちょっと大きめだとくたくたになって美味しい。
- 2
鍋にごま油を熱し、生姜を炒めた後、野菜を入れてキャベツがしんなりするまで炒める。
- 3
水、鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソースを入れて、スープが沸騰しないように中火～中弱火で7分ほど煮る。
- 4
卵をといていれ、かにかまをさいて入れたら出来上がり(*´ω｀*)
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでいいと思います。
私は他にもじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、水菜、きのこ類等入れたりします。
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