五目そうめん
普通のそうめんに飽きると作ります。
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普通のそうめんに飽きると作ります。
普通のそうめんに飽きると作ります。
干し椎茸は水で戻し、出し昆布・あごだしと一緒に水400mlで10分煮る。
出汁をこし、ヤマサめんつゆ・みりん・砂糖を加えてひと煮立ちさせ、冷やす。
そうめんを茹でて冷水でしめる。
ハム、かまぼこ、きゅうりは細切り、トマトはくし切り、細ねぎは小口切りにする。
小麦粉・卵・水を混ぜ、サラダ油で揚げ玉を作る。
そうめんを器に盛り、具材と揚げ玉をのせ、冷やしたつゆをかける。
揚げ玉はカリッと仕上げるために、油の温度に注意して揚げてください。
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