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五目そうめん
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五目そうめん-レシピのメイン写真

五目そうめん

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

普通のそうめんに飽きると作ります。

普通のそうめんに飽きると作ります。

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普通のそうめんに飽きると作ります。

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材料

2人分
  • あごだし 1袋
  • サラダ油 適量
  • 水(揚げ玉用) 30ml
  • 卵 1個
  • 小麦粉 30g
  • 水 400ml
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ヤマサめんつゆ 100ml
  • そうめん 200g
  • 干し椎茸 2枚
  • 出し昆布 5g
  • 細ねぎ 2本
  • かまぼこ 1/3本
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • ハム 2枚
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し、出し昆布・あごだしと一緒に水400mlで10分煮る。

  2. 2

    出汁をこし、ヤマサめんつゆ・みりん・砂糖を加えてひと煮立ちさせ、冷やす。

  3. 3

    そうめんを茹でて冷水でしめる。

  4. 4

    ハム、かまぼこ、きゅうりは細切り、トマトはくし切り、細ねぎは小口切りにする。

  5. 5

    小麦粉・卵・水を混ぜ、サラダ油で揚げ玉を作る。

  6. 6

    そうめんを器に盛り、具材と揚げ玉をのせ、冷やしたつゆをかける。

コツ・ポイント

揚げ玉はカリッと仕上げるために、油の温度に注意して揚げてください。

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クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046
2026/10/17 10:41に公開
料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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そうめん

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