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セロリのクリーミースープ
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セロリのクリーミースープ-レシピのメイン写真

セロリのクリーミースープ

道草大好き
道草大好き @cook_40052563
北海道

セロリをミキサーにかけたクリーミーなスープ
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セロリをミキサーにかけたらたくさんいただけそう♪

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材料

2人分
  • セロリ茎(葉付きでも無しでも) 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 水 400cc
  • スープの素 1つ
  • 生クリーム 大さじ4
  • 白ワイン 50cc
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに
    セロリは浮き実用を少し切り分けて、残りを薄切りに
    葉も2枚、飾りようによけておく

  2. 2

    玉ねぎをバターで炒め、透き通ってきたら小麦粉を入れて、軽く炒める

  3. 3

    【2】に、水とスープの素、セロリを入れる
    煮たってきたら、弱火で、十数分、セロリが柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    【3】の半量を、ミキサーにかけて鍋に戻す
    白ワイン、生クリームを加え、沸騰直前で火を止め、塩コショウで味をととのえる

  5. 5

    器にサーブし、浮き実のセロリをのせて、できあがり♪

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道草大好き
道草大好き @cook_40052563
2012/11/12 06:25に公開
北海道
与えられた少ない材料で、いかに栄養を摂取し、健康を維持するか、を考えることが増えました。拙作な私のレシピに( ̄▽ ̄;)つくれぽを送ってくださり本当にありがとうございますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

スープ セロリ 生クリーム バター 小麦粉 玉ねぎ

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