イチジクは皮をむいて1センチ位にスライスする。リンゴも皮をむいてイチョウ切りにする。

鍋にイチジク・リンゴ・レモン汁・水・三温糖を入れて中火にする。煮立ったらかき混ぜながら煮詰めていく。

アクが浮いたら取り除き、シナモンを加える。イチジクが溶けてジャム状になったら完成。リンゴは形が残ったままでＯＫ。