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ご飯のお供に 舞茸と豚肉の炒めもの
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ご飯のお供に 舞茸と豚肉の炒めもの-レシピのメイン写真

ご飯のお供に 舞茸と豚肉の炒めもの

ふうごんまま
ふうごんまま @cook_40067923

自分の為にレシピ公開(笑)何度も作ってとせがまれるので、同じ味にできるようにレシピに
キノコ嫌いの娘もはまりました♪
このレシピの生い立ち
舞茸をたくさんいただいたので、お気に入りのお店の味を再現。かなり近いものが出来て大満足

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ご飯のお供に 舞茸と豚肉の炒めもの

ふうごんまま
ふうごんまま @cook_40067923

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材料

4人分
  • 舞茸 400g
  • 豚肉 200g
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 和だし（顆粒） 小さじ1
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    舞茸いしづきをとり、大きめにさきます

    • ご飯のお供に 舞茸と豚肉の炒めもの作り方1写真
  2. 2

    豚肉は一口代に切る

    • ご飯のお供に 舞茸と豚肉の炒めもの作り方2写真
  3. 3

    油をフライパンに熱して豚肉を炒めます

    • ご飯のお供に 舞茸と豚肉の炒めもの作り方3写真
  4. 4

    お肉に八割火がとおったら、舞茸を投入

  5. 5

    舞茸に油が回ったら、調味料を上から順番に加えていく

  6. 6

    汁を強火で煮詰めていく

    • ご飯のお供に 舞茸と豚肉の炒めもの作り方6写真
  7. 7

    たまにかき混ぜて味をしっかりと馴染ませます。煮汁が少なくなれば出来上がり

  8. 8

    出来上がりの熱々をご飯にのせれば絶品です♪

コツ・ポイント

舞茸は火が通ると少し小さくなるので、大きめにさくのがポイントです。舞茸の歯ごたえが残ります

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ふうごんまま
ふうごんまま @cook_40067923
2012/11/10 13:46に公開
料理を食べるのも作るのも大好きです。人生で死ぬまでに同じ回数の食事をするならより美味しいものを食べたい！！そして、毎日の食事で体は作られる。を心に料理をしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 豚肉 酒 まいたけ

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