材料をすべて、小さなボールに入れる。

よく溶きほぐす。

直径約20cmのフッ素加工フライパン(卵焼き用でも可)を中火で熱し、サラダ油を少量入れ、2の卵液を入れ、全体に広げる。

表面が固まる前に、両側を折る。

手前から巻いていく。

巻き上がった卵焼きの両側も、フライパンの側面に押し付けて焼いていく。

焼きあがったら、直接ラップの上におく。

すぐにラップできっちり巻き、形を整える。冷めたら冷蔵庫に入れて保存。

朝は切って詰めるだけ♪残りの半分は冷凍して、次回のお弁当に。凍ったままお弁当に入れると、保冷剤代わりにもなります。