甘辛☆しょうがの佃煮

甘辛☆しょうがの佃煮

たかてつまま @cook_40052087

ホカホカごはんにもお酒にも合う！ヤミツキになりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも有機野菜をたくさんくれる親戚のおばが、熊手もビックリなしょうがを送ってくれた際に教えてくれました☆

ホカホカごはんにもお酒にも合う！ヤミツキになりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも有機野菜をたくさんくれる親戚のおばが、熊手もビックリなしょうがを送ってくれた際に教えてくれました☆

甘辛☆しょうがの佃煮

たかてつまま @cook_40052087

ホカホカごはんにもお酒にも合う！ヤミツキになりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも有機野菜をたくさんくれる親戚のおばが、熊手もビックリなしょうがを送ってくれた際に教えてくれました☆

ホカホカごはんにもお酒にも合う！ヤミツキになりますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも有機野菜をたくさんくれる親戚のおばが、熊手もビックリなしょうがを送ってくれた際に教えてくれました☆

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

しょうが 1kg(参考)
醤油 1cup(参考)
砂糖 300g(参考)
鰹節好きなだけ
白ごま好きなだけ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

しょうがはよく洗って気になるところは皮を剥き、薄くスライスしておく。
2

醤油と砂糖を混ぜて煮立たせる。しょうが1kgに対して醤油1cup、砂糖300gの割合。
3

【2】に【1】を投入！汁気がなくなるまで煮る。火加減は適当…
4

汁気がほぼなくなったら火からおろし、鰹節(残った煮汁を吸う)とごま(香り付け)を入れて混ぜて完成☆

コツ・ポイント

煮汁の味見をして好みの甘さに！！ウチはハカリがないのでしょうがの重さは味噌と手で比べ、砂糖は1と1/2cup弱くらいで作りました(^^ゞ煮汁が水飴みたいになりましたが、美味しかったです(笑)

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

たかてつまま @cook_40052087

2012/11/09 06:42に公開

9歳7歳4歳0歳、男女男女の母してます。かなりぐうたら。子どもがしっかりしています。笑