小松菜を茹でて、食べやすい大きさに切る。

カボチャも一口大に切って、茹でるか、レンジでチンする。

新生姜を斜め薄切りにする

1の小松菜、3の新生姜を和える。

4をお皿に盛り、2のかぼちゃを乗せて、最後に生姜の漬け汁をかける。