枝豆といんげんを茹で枝豆は鞘から出す。さつま芋を1.5cm幅のいちょう切に、人参、いんげんを1cm幅に切る。

シリコンスチーマーに1のさつま芋を入れて500Wの電子レンジで3分加熱。人参を加えて更に5分加熱後、粗熱を取る。

ボールに2と1のいんげん、枝豆を入れて、ヨーグルト、マヨネーズ、味の素、塩胡椒を加えて和える。
水菜を敷いた器に盛る。