鍋に水を入れて、セイロを置きます。火をつけて鍋の蓋をして、水を沸騰させます。沸騰したら、セイロに赤飯を置きます。

蓋をして、5分ほど赤飯を蒸します。

赤飯が蒸しあがったらヘラなどで赤飯をお皿に移します。赤飯の上にココナッツをかけ、さらにオリゴ糖シロップを回しかけます。